Flávia Kitty

Minha mãe, compartilhou essa receita no facebook e eu resolvi testar (com minhas adaptações).
Me surpreendi com o sabor, realmente ficou bom, mas achei um pouco seco, por isso, acabei fazendo uma calda de laranja para jogar por cima.

Ingredientes
– 250 ml de suco de laranja
– 1/2 copo de óleo (usei o óleo de canola)
– 1 copo cheio de açúcar
– 1 pitada de sal
– 2 copos e 1/2 de farinha de arroz
– 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
– 1 colher de café (bem cheia) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de preparo
– bata todos os ingredientes no liquidificador.
– coloque a massa em uma forma redonda com buraco no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– deixe no forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Calda
– 200 ml de suco de laranja + uma colher de sopa de maizena.
– misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
– deixe esfriar e jogue em cima do bolo.

Fiz essa mouse cheesecake para minha mãe, que é diabética. Adorei o sabor, nem dá para saber que é diet.
Me surpreendi com o sabor maravilhoso do adoçante em pó para forno e fogão da Linea Sucralose, nem tem aquele gosto de adoçante, tenho usado muito aqui em casa agora.

Ingredientes
– 1 lata de leite condensado HUÉ com zero em adição de açúcares – Diet
– 300gr de ricota sem sal
– 1 lata de creme de leite sem soro (usei o creme de leite de soja).
Bata tudo no liquidificador e coloque em uma vasilha.

Calda
– 2 caixinhas de morangos
– 5 colheres de adoçante em pó para forno e fogão da Linea Sucralose

Leve ao fogo baixo até virar um doce com calda, deixe esfriar e jogue em cima do creme.
Deixe a sobremesa da geladeira por pelo menos umas 4 horas, antes de servir.

Obs: Se você quiser que o mousse fique durinho como um pudim, é só colocar um pacotinho de gelatina sem sabor, e bater no liquidificador junto com os outros ingredientes do creme.

Esses dias, uma amiga no instagram (@prilaravalim), postou uma foto linda de bolinhos de arroz e falou que a receita era do site tudo gostoso (link da receita original aqui).
Eu fiquei com vontade de fazer, olhei a receita mas fiz minhas mudanças (sempre faço isso, acho que é mania rs), o marido adorou e devorou tudo. Como ficou bom, compartilho a receita com vocês.

Ingredientes
– 2 xícaras de arroz cozido (usei o arroz de ontem)
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de azeite (usei o azeite Gallo)
– 2 colheres de sopa de requeijão
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo (usei integral, por que era a única que eu tinha aqui em casa)
– 1 colher de chá (bem cheia) de fermento em pó
– orégano (opcional)
– uma pitada de sal
– carne seca ou: frango desfiado, sobras de carne, carne moída, presunto…
– queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

– Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a carne seca e o queijo.
– Depois acrescente a carne seca, um pouco de queijo mussarela ralado e mexa com a colher.
– Despeje a massa em forminhas de cupcake, jogue um pouco de queijo ralado em cima da massa e coloque para assar.
– Como eu tenho a máquina de cupcake (link aqui), os bolinhos assaram em 20 minutos, acredito que no forno convencional, asse entre 20 á 30 minutos.
– Para assar em forno convencional, é necessário usar forma de cupcake para colocar as forminhas de papel, ou em forminhas de empadas.

Dica: para quem gosta muito de queijo, você pode colocar um pedaço de queijo no meio da massa antes de colocar para assar, o queijo fica derretido no meio do bolinho.

Espero que gostem da receitinha.