Mercado Eleve, de queijo vegano à cerveja sem glúten
Quem me acompanha no snapchat e no instagram @flaviakitty, sabe que tenho intolerância à glúten e a lactose, e alergia com alguns alimentos. Não fico falando isso o tempo todo, primeiro por que as vezes eu como glúten e lactose (mesmo sabendo que vou passar mal), e segundo por que todo mundo acha que não comer esses alimentos é dieta.
Daí fiquei sabendo sobre essa loja aqui em Brasília e decidi compartilhar isso com vocês, pois eles oferecem alimentos saudáveis para todos os gostos.
Adotar uma alimentação equilibrada costuma ser um desafio. É fácil se render aos excessos — de sódio, gorduras, calorias… Felizmente, há uma tendência de negócios que contribuem para melhorar o estilo de vida. O Mercado Eleve é um deles. Com uma estrutura de 160 m² e um mix de produtos que somam mais de 6 mil itens, a loja é comandada pelos jovens empresários Christiano Camargo e Oswaldo Scafuto. A dupla comemora os 6 meses de funcionamento do empreendimento, localizado na 708 norte.
“A ideia de abrir o Eleve foi poder oferecer às pessoas algo que pudesse trazer bem-estar, algo que proporcionasse uma mudança de vida e de hábitos. O nosso objetivo é ter um empreendimento que vai além de uma simples troca comercial, que traga qualidade de vida. Pensamos cuidadosamente na variedade, temos produtos para quem está de dieta, malha, tem alguma restrição alimentar e também para quem não está preocupado com a balança, mas simplesmente quer uma opção de comida saudável”, explica Oswaldo.
O mercado tem várias opções importadas e nacionais, com produtos veganos, vegetarianos, sem glúten, lactose ou conservantes. Cada linha tem uma característica especial, que pode ser adequada ao cotidiano e aos gostos de cada um. São lanches leves, congelados saudáveis, papinhas para bebês, suplementos esportivos e inúmeros ingredientes a granel, como bacon vegetariano (feito de proteína de soja), quinoa, chia, linhaça, vinagrete desidratado em flocos, farinhas variadas, por exemplo, de amêndoa e de batata doce, maca peruana, castanhas, cacau em pó, goji berries, figo turco, funghi, amaranto em flocos e muitos outros.
O empreendimento também tem outro propósito, a valorização dos produtores locais. “Temos muitos alimentos produzidos no sistema de agricultura familiar e queremos aumentar essa oferta. Aos sábados, pela manhã, organizamos uma feirinha em frente ao estabelecimento, com alimentos orgânicos dos sítios Florescer, Raiz e Semente, os três localizados no Lago Oeste. Assim, fortalecemos o comércio local, integrando os produtores da nossa região com os consumidores brasilienses. Dessa forma, dá para levar verduras e legumes fresquinhos, que não precisam aguentar longas distâncias. Essa também é uma maneira do público restabelecer o contato com a terra, saber por quem e como os alimentos são produzidos”, destaca Christiano.
Eleve – Mercado Saudável
Endereço: 708/9 norte bloco D loja 07 – Brasília
Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 8h às 20h; aos sábados, das 8h às 18h
Telefone: (61) 3045-0707
Feirinha orgânica Estou louca para conhecer essa feirinha 🙂
Aos sábados, das 8h às 12h, em frente ao Eleve
Verduras e legumes orgânicos, produzidos nos sítios Florescer, Raiz e Semente
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