Gastronomia

Posts na tag Gastronomia.

fevereiro 21, 2017

Restaurante Simples Assim – Dudu Camargo

Semana passada fui conhecer o novo restaurante comandado pelo Chef Dudu Camargo, Simples Assim, que abriu em Águas Claras. Fui com meu marido, minha irmã Fabiana e meu cunhado Junior.

A casa tem como carros-chefes o Galeto ao molho de ervas do chef (R$119,90) e a Parmegiana da Casa (R$159,90). Os pratos servem em média quatro pessoas e são acompanhados de cinco guarnições, que podem ser escolhidas entre as opções do menu: arroz branco, polenta frita, nhoque ao molho de tomate, maionese de batata, salada Simples Assim, arroz com brócolis, batata frita, fetuccine na manteiga dourada e alho crocante, purê de batata, azeitex (vinagrete especial criado pelo chef), molho de tomate, farofa de ovos e farofa de cebola 300g. Quem quiser pedir guarnição extra, também será possível: cada uma delas tem um valor individual.

Escolhemos o Parmegiana da Casa, com os acompanhamentos: Nhoque ao molho de tomate, arroz branco, batata frita 2x e maionese de batata.
O Parmegiana é simplesmente perfeito! estava no ponto, suculento e o molho de tomate é divino. Mas confesso que o que mais ganhou meu paladar e meu estômago foi a maionese de batata, que tem um sabor maravilhoso.

Adorei o ambiente do restaurante, os garçons super atenciosos e simpáticos e a comida boa.

Simples Assim
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: (61) 3973.0234
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira de 18h às 23h30, sexta-feira e sábado de 12h às 23h30 e domingo de 11h30 às 17h.
Conta com espaço kids, wi-fi, acessibilidade.
Aceita todos os cartões de crédito e débito
Facebook: simplesassimaguasclaras
Instagram: @simplesassimaguasclaras

fevereiro 01, 2017

Simples Assim – Águas Claras ganha novo empreendimento com a assinatura do chef Dudu Camargo

O ano de 2017 já começa cheio de novidades: Águas Claras recebe o primeiro empreendimento comandado pelo chef Dudu Camargo. A casa leva o nome de um dos bordões favoritos do chef, “Simples Assim”, como ele costuma sempre dizer.

O restaurante, que tem como proprietária Lucila Camargo, apresenta, à jovem “cidade”, a digital de Dudu Camargo de uma maneira bem especial e familiar: com comidinhas caseiras que lembram as delícias do lar das avós.

A casa tem como carros-chefes o Galeto ao molho de ervas do chef (R$119,90) e a Parmegiana da Casa (R$159,90). Os pratos servem em média quatro pessoas e são acompanhados de cinco guarnições, que podem ser escolhidas entre as opções do menu: arroz branco, polenta frita, nhoque ao molho de tomate, maionese de batata, salada Simples Assim, arroz com brócolis, batata frita, fetuccine na manteiga dourada e alho crocante, purê de batata, azeitex (vinagrete especial criado pelo chef), molho de tomate, farofa de ovos e farofa de cebola 300g. Quem quiser pedir guarnição extra, também será possível: cada uma delas tem um valor individual.

No cardápio também podemos encontrar deliciosas entradas, uma boa para começar os “trabalhos”. Entre elas: Galeto Destrinchado (R$39,90); Parmegiana da Casinha (R$45,90); Linguiça Assada (R$11,20); Linguiça Acebolada na Cachaça (R$14,90); Pastel de Galeto (R$21,90); Pastel de Queijo Coalho (R$21,90) e Costelinha de Porco (R$22,90).

Para acompanhar, destaque para o Vinho da Casa que será servido na jarra – R$750ml, drinques tradicionais como Caipirinha; Caipiroska, com frutas da estação; Vodka Nacional e Importada; Campari; Whisky 8 e 12 anos; Cachaça; Licor e, para os que não dispensam uma gelada, Cerveja Big Neck (Original, Amstel e Heineken). Entre as bebidas não alcoólicas, Água (com e sem gás); Refrigerante Lata; Sucos (laranja, frutas da estação – 500ml, 1l e de uva integral – 1l); Café Espresso e Cafezinho.

As sobremesas também seguem a linha caseira: Pudim de Leite (R$8,90); Mousse de Chocolate (R$10,90); Quindim (R$8,90); Sagu de Uva (R$10,90); Doce Caseiro do Dia (R$8,90); Sorvete Simples (creme ou chocolate – uma bola R$8,90); Sorvete Complicado (sorvete de creme e chocolate com calda de chocolate ou caramelo – R$10,90) e Fruta da estação (R$8,90).

Localizado na Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 (Águas Claras), o Simples Assim foi projetado pela arquiteta Karla Amaral. O espaço, dividido em salão e varanda, conta com capacidade para 100 pessoas. A decoração tem elementos rústicos começando pelos os utensílios: pratos e panelinhas em ágata, que remetem bem a questão da cozinha da avó. No salão, uma parede estilo “quadro negro”, com designer de Nat Carneiro: a artista transportou as tatuagens, que o chef Dudu Camargo carrega pelo corpo, transformando o espaço em uma grande obra de arte. Destaque para a cozinha integrada, por lá, os comensais poderão acompanhar a finalização dos pratos. Para os pequenos, um espaço kids equipado com tudo que eles têm direito: TV, papel para desenhar e brinquedos diversos. A casa conta com banheiro para portadores de necessidades especiais, trocador de bebês e wi-fi.

“O carinho da comida da vovó combinado com o capricho do chef Dudu Camargo”

Essa semana vou conhecer o restaurante e volto aqui para contar o que eu achei para vocês.

Simples Assim
Endereço: Avenida Jacarandá, lote 19, lojas 1,2 e 3 – Águas Claras (Referência – Rua de frente para o Batalhão da Polícia Militar)
Telefone: (61) 3973.0234
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira de 18h às 23h30, sexta-feira e sábado de 12h às 23h30 e domingo de 11h30 às 17h.
Conta com espaço kids, wi-fi, acessibilidade.
Aceita todos os cartões de crédito e débito
Facebook: simplesassimaguasclaras
Instagram: @simplesassimaguasclaras

novembro 25, 2016

Panettones Pullman

Para celebrar as festas de fim de ano, a Pullman, uma das marcas Grupo Bimbo, líder mundial em panificados com mais de 60 anos de tradição, traz seus tradicionais panettones – Uvas Passas e Frutas e Gotas de chocolate. Preparados com receitas exclusivas, passam por um processo de fermentação 100% natural.

panettonespullman2016

Os produtos são feitos a partir da massa madre, fermento natural que é cultivado, alimentado e conservado durante todo o ano, para assegurar a maciez e sabor característico da marca. Cada unidade rende 8 fatias, perfeito para reuniões em família durante o Natal e Ano Novo.

“O Grupo Bimbo é a terceira maior empresa de panettones no Brasil, tendo como responsabilidade selecionar, rigorosamente, os melhores ingredientes para entregar sempre produtos de qualidade para os nossos consumidores”, afirma Renata Araújo, gerente de categoria.

O Layout representa uma caixa de presente com um laço na parte superior, o que dispensa pacotes ou pequenos arranjos comemorativos. Além disso, as embalagens evidenciam o emblema da categoria e trazem a imagem do Ursinho Bimbo mostrando todo o cuidado que a marca tem no preparo de seus itens e o carinho por cada um dos consumidores.

Recebi um presskit com os panettones da marca para experimentar e contar para vocês o que eu achei. Eu amo panettone, preferencialmente os de chocolate, até como os de frutas mas confesso que não super fã.
Adorei a massa dos Panettones da Pullman, por que são macios e não aquela massa seca de muitos que tem por aí.

presskitpullman

Junto com o presskit veio um livro de receitas do Chef Lorenzo Ravioli e selecionei duas para compartilhar com vocês.

rabanadadepanettone_pullman

pudimdepanettone_pullman

Para visualizar melhor as receitas, basta clicar nas imagens que o texto fica maior.