Receitas

Como agora eu sou uma pessoa com intolerância a Glúten e a Lactose (falei sobre isso aqui). Agora estou testando algumas receitinhas, e essa torta foi uma adaptação de uma torta que eu fazia antes de ter intolerância.
A torta ficou uma delícia, e nem dá para saber que não tem glúten e lactose. Quando faço todos comem e acham ótima.

Ingredientes
- ½ copo de óleo
- 1 copo de leite 90% menos lactose ou leite de soja
- 2 ovos
- ½ copo de farinha de arroz
- ½ copo de maisena
- 1 colher de chá de pó Royal
- 1 pitada de sal

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Coloque a massa em uma forma untada com azeite ou óleo, coloque o recheio e misture um pouco com a massa e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Faça um recheio de sua escolha (carne, camarão, legumes ou frango).

O marido adora grão de bico, e como eu não era muito fã, eu quase não fazia aqui em casa.
Ele me pediu para fazer essa semana, e eu inventei essa saladinha que ficou uma delícia e todos gostaram. Por esse motivo, resolvi compartilhar essa receitinha super fácil de fazer.

INGREDIENTES

- 1 pacote de grão de bico 500gr
- 500gr de camarão vermelho descascado
- Palmito (pote de 300gr)
- Azeitona sem caroço (pote de 200gr)
- Ervilha congelada pacote de 300gr
- Tomate cereja (20 unidades)
- Azeite
- Orégano

MODO DE PREPARO

- Cozinhe bem o grão de bico com uma pitada de sal.
- Tempere o camarão com limão, alho e sal a gosto.
- Corte em uma vasilha o palmito, tomate cereja e as azeitonas.
- Refogue bem o camarão no azeite. (deixe secar a água)
- Ferva as ervilhas (apenas para descongelar)
- Agora misture o grão de bico, o camarão e as ervilhas na vasilha junto com o palmito, tomate e azeitonas.
- Coloque orégano a gosto, e 3 colheres de azeite. Misture tudo, e pronto! Sua salada está pronta para servir.

Esse pudim é gostoso e, muito fácil de fazer.

Ingredientes:
- 4 pãezinhos fracês
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de Preparo:
Pique os pãezinhos e coloque-os de molho no leite. No liquidifcador, bata o pão com o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e o café.
Misture as gotas de chocolate e despeje o pudim numa fôrma retangular (ou redonda com furo no meio) caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200?C durante uma hora ou até firmar.

Esse torta fica maravilhosa…

Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Leite e Mel Nestlé
- 100g de margarina
- 1 pacote de biscoito Calipso Nestlé
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- meio pote de sorvete de creme
- 1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de preparo

::Massa
Bata o pacote de biscoito Leite e Mel da Nestlé no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture com 100g de margarina em temperatura ambiente até obter uma massa homogênia e reserve. Coloque 1 pacote de biscoito Calipso na lateral de uma fôrma de aro removível (26cm de diâmetro) e forre o fundo com a massa.

::Recheio
Bata meia lata de creme de leite com 3 colheres (sopa) de açúcar e meio pote de sorte de creme na batedeira, e coloque sobre o fundo da massa. Cubra com papel aluminio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

::Cobertura
Coloque meia lata de creme de leite (a outra metade que sobrou do recheio) em um recipiente refratário e aqueça em banho-maria. Desligue o fogo e misture um tablete de chocolate meio amargo picado, mexendo até estar homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

Peguei algumas receitas de torta de morango e fiz uma mistura de várias receitas e saiu essa ai.
Ficou ótima e todos que comeram adoraram!

MASSA:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de o?leo
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de ac?u?car
- 1 pitada de sal
- 1 colher rasa (sopa) de fermento em po?
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo, ou ate? a massa desgrudar da ma?o.

CREME:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 2 copos de leite
- 3 colheres rasas (sopa) de maisena

COBERTURA:
- 2 caixinhas de morangos cortados ao meio
- 1 gelatina de morango

MODO DE PREPARO
1. Em primeiro lugar faça a gelatina e, deixe-a na geladeira. Na hora de usá-la, ela deverá estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa.

2. Agora faça o creme. Coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo, mexa bem até levantar fervura e engrossar o creme. Cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela. Depois de pronto, deixe esfriar. Pois, na hora da montagem ele deverá estar morno.

4. Agora faça a massa. Junte todos os ingredientes e quando a massa estiver no ponto forre a forma desmontavel, e fure a massa com um garfo. Leve ao forno e, deixe até dourar (10 a 15 minutos). Cuidado para não deixar a massa queimar.

MONTAGEM DA TORTA

1. Deixe a massa esfriar.

2. Coloque o creme por cima da massa.

3. Coloque os morango limpos e cortados, por cima do creme.

4. Agora coloque a gelatina (em ponto de clara) por cima dos morangos e, pronto!