Flávia Kitty

Queria ter dinheiro para fazer todas essas oficinas, pq amo cozinhar e aprender com esses chefs maravilhosos é um experiência muito bacana. Já tive a oportunidade de fazer uma oficina com o Jimmy e AMEI <3 (post aqui).

Em julho, a Oficina Gourmet do Taguatinga Shopping recebe, novamente, chefs que deixam sempre um gostinho de quero mais. O ogro mais famoso do País, Jimmy Mcmanis, que esteve à frente da aula inaugural no empreendimento, retorna à casa com o objetivo de construir receitas substituindo um de seus ingredientes principais por diferentes tipos de cerveja. O talentoso Alexandre Albanese, desta vez, ensinará os alunos a fazerem três deliciosos tipos de risotos, ideais para o período mais frio do ano. A criançada, por sua vez, tem espaço garantido na cozinha com lanches divertidos, preparados pela chef Evelyne Ofugi. A preparação de lanches finos fica a cargo do chef Lionel Ortega, com o curso de Coquetel Francês. E a chef Ana Toscano repete o sucesso da primeira edição da aula Começando do Comecinho, que ensina 10 receitas fáceis, saborosas e imprescindíveis para dar os primeiros passos na cozinha e impressionar a família e os amigos.
Observação: Programação sujeita a alterações. As aulas somente serão realizadas mediante quórum mínimo de alunos.

05 de julho – Risotos incríveis
Horário da aula: 20h às 23h
Valor: R$ 120
Praticamente uma unanimidade gastronômica, o risoto caiu no gosto do brasileiro e frequenta as mesas dos mais variados restaurantes, não apenas daqueles especializados em cozinha italiana. Ótimo para ser feito em casa, em inúmeras versões, é um prato para compartilhar e agradar. Nesta aula, o chef Alexandre Albanese, que comanda o bistrô Nossa Cozinha, ensina a técnica e dá dicas preciosas para o preparo desse ícone, em três receitas deliciosas que vão fazer você impressionar os convidados.
Os participantes irão aprender a preparar:
– Risoto de alho poró e parmesão
– Risoto de peito de frango, gorgonzola e nozes
– Risoto de filé-mignon, calabresa crocante e cebolinha
Link para inscrição: https://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/risotos-incriveis-2/

07 de julho – Construção de sabores, com Jimmy McManis
Horário da aula: 20h às 23h
Valor R$ 120
Nessa aula, o convidado especial Jimmy McManis vai construir receitas substituindo um de seus ingredientes principais por diferentes tipos de cerveja. O cardápio completo é uma das experiências que o famoso Ogro faz em seus manifestos pelo sabor.
Os participantes irão aprender a preparar:
– Salada morna de lentilhas
– Rosbife de mignon bovino com salada de folhas amargas
– Tiramisù de Stout
Link para inscrição: https://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/construcao-de-sabores/

12 de julho – Lanches divertidos:
Horário da aula: 15h às 18h
Valor R$ 80
Que tal colocar seu filho para se divertir na cozinha durante as férias? Para inserir uma alimentação mais variada e ajudar a criançada a colocar a mão na massa sem medo experimentar novos conceitos, a chef Evelyne Ofugi vai ensinar receitas saudáveis numa aula lúdica e deliciosa. A aula é para crianças a partir de 5 anos.
Link para inscrição: https://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/lanches-divertidos-oficina-de-ferias-para-criancas/

14 de julho – Coquetel francês
Horário da aula: 20h às 23h
Valor R$ 80
O público irá aprender, com chef Lionel Ortega, a preparar um coquetel com receitas francesas de canapés frios, quentes e doces. Um cardápio sofisticado e, ao mesmo tempo, simples de executar, que vai fazer sucesso na hora de receber amigos em casa.
Os participantes irão aprender a preparar:
Frios
– Concombre farci aux oeufs mimosa (pepino recheado de ovo cozido com maionese e ervas finas)
– Mini omelette aux olives noires et ciboulette (omelette com azeitona e cebolinha finalizada na forma de um croissant)
– Toast au caviar d’aubergines et noix de cajou (torrada com purê de berinjela e castanha de caju)
– Melon, coppa et feuille de roquette (melão cortado com presunto copa e folha de rúcula)
Quentes
– Mini croque-monsieur (pão de forma recheado de molho bechamel e presunto cozido, gratinado no forno)
– Mini quiche lorraine (quiche de cebolas caramelizadas e bacon)
Doces
– Crêpe farcie à la pâte à tartiner (crepe recheada com chocolate)
– Mini clafoutis à la vanille (bolinho de baunilha)
Link para inscrição: https://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/vive-la-france/

16 de julho – Começando do comecinho
Horário da aula: 11h às 14h
Valor R$ 120
Se você não tem muita intimidade com a cozinha mas anda namorando livros de gastronomia e objetos lindos para usar nesse lugar mágico, venha participar desta aula do Ciclo Iniciantes, com a chef Ana Toscano, do restaurante Villa Borghese. No primeiro encontro ela já ensina 10 receitas fáceis, saborosas e imprescindíveis para começar a impressionar a família e os amigos.
Os participantes irão aprender a preparar:
– Feijão perfeito
– Arroz simples
– Arroz com amêndoas
– Arroz com passas
– Arroz com cenoura
– Arroz de forno de bacalhau
– Farofinha crua
– Farofa de ovos
– Farofa de bacon e banana
– Frango assado com ervas e legumes
Link para inscrição: https://oficinagourmet.taguatingashopping.com.br/oficinas/comecando-do-comecinho-3/