Flávia Kitty

Lendo a revista Shape, vi uma matéria sobre a alfarroba que me surpreendeu! Vocês sabiam, que essa delícia é um tipo de vagem? Isso mesmo, um tipo de vagem (mesmo assim, ainda continuo amando alfarroba haah). Achei a matéria bem legal e decidi compartilhar com vocês.

Substituta do cacau, a alfarroba é o novo doce de quem não quer engordar e tem apenas 80 calorias em 20g contra 180 calorias do chocolate.
Cultivada na costa do Mediterrâneo, é um tipo de vagem de cor marrom escuro e sabor adocicado. “É rica em vitamina A, essencial para os ossos; vitamina B1, que colabora para o bom funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração; vitamina B2, responsável por extrair energia de gorduras, proteínas e carboidratos no nosso corpo”, fala a nutricionista Simone Ventura, de São Paulo.

Quer saber mais?
A alfarroba ainda tem quantidades consideráveis de cálcio, magnésio, ferro e fibras solúveis. Sem contar com o poder detox que afasta as inflamações do organismo. “Ainda é isenta de agentes alergênicos, como lactose e o glúten, e estimulantes como cafeína e a teobromina”, diz Simone.
Você a encontra em barra ou em pó.

Eu uso muito a alfarroba com creme de avelã, que é uma versão do famoso nutella menos doce e versão em pó, para usar em receitas.

Matéria Coma Bem, Revista Shape – novembro 2014