Bolo de Cenoura, que aprendi com minha mãe. Super fácil de fazer.

INGREDIENTES:

– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 3 cenouras raladas
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou nescau
– 1 xícara (chá) de açúcar
– Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO:

1. Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento.
2. Esse é misturado levemente com uma colher.
3. Asse em forno pré aquecido (180°C) por 40 minutos.
4. Para a cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça a calda e coloque por cima do bolo.

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