Sem Glúten

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julho 07, 2014

Bolo de banana com goiabada – sem gluten e sem lactose

Meu bolo de banana com goiabada #semglúten #semlactose ficou uma delícia. Essa receita é quase igual a receita de bolo de banana com uva passas que eu já postei aqui no blog (post aqui), apenas com algumas adaptações, para ficar parecido com o bolo de banana com goiabada que a minha mãe faz.

bolodebananasemgluten

Ingredientes
– 7 bananas nanica ou prata, bem maduras (usei banana nanica)
– 300 gr de goiabada
– 4 ovos
– 1/3 xícara de chá de óleo (usei óleo de canola)
– 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
– 1/2 xícara de maizena
– 2 colheres de sopa de fermento (uso pó royal)
– 1 colher de chá de canela em pó
– 4 colheres de sopa de açúcar

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Modo de preparo
– bata no liquidificador, as bananas, 100gr de goiabada, as 4 colheres de açúcar, os ovos e o óleo.
– depois coloque a massa em uma vasilha e acresce, a maizena, a farinha de arroz, o fermento em pó e a canela.
– misture bem a massa e coloque em uma forma com furo no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– coloque a metade da massa na forma, coloque o restante da goiabada (200 gr) em pedaços por cima da massa e acrescente o restante da massa.
– corte 3 bananas em fatias, coloque por cima da massa, polvilhe açúcar com canela
– leve ao forno, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

julho 01, 2014

Panquelete de banana

Receitinha super fácil de panquelete de banana. Adorei o sabor dessa panquelete, por isso, vou compartilhar com vocês.

panqueletedebanana

Ingredientes
– 2 banana pratas ou nanicas (bem maduras)
– 2 ovos

Bata tudo no liquidificador, unte a frigideira com óleo de coco ou azeite e faça suas panqueletes.
Gosto de rechear com Nutella e frutas vermelhas, bananas cortadas em rodelas com mel ou apenas com mel. Mas você pode combinar com qualquer outra fruta, que com certeza vai ficar uma delícia.

junho 09, 2014

Bolo de Banana, sem gluten, sem lactose e sem açucar

Hoje, vou compartilhar com vocês essa receitinha de bolo de banana sem glúten, sem lactose e sem açúcar.

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Ingredientes
– 5 bananas nanica ou prata, bem maduras (usei banana nanica)
– 1 e 1/2 xícara de chá de uva passas
– 4 ovos
– 1/3 xícara de chá de óleo (usei óleo de Girassol)
– 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
– 1/2 xícara de maizena
– 2 colheres de sopa fermento (uso pó royal)
– 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo
– bata no liquidificador, as bananas, 1 xícara de uva passas, os ovos e o óleo.
– depois coloque a massa em uma vasilha e acresce, 1/2 de uva passas, a maizena, a farinha de arroz, o fermento em pó e a canela.
– misture bem a massa e coloque em uma forma com furo no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– leve ao forno, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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O bolo fica com uma textura ótima e bem molhadinho.