Sem Glúten

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outubro 06, 2014

Receita: Pizza fácil sem gluten

Hoje vou compartilhar com vocês, essa receita de pizza sem glúten que eu fiz aqui em casa essa semana. Eu gostei muito e meu marido também. A massa não fica dura e seca, por isso eu gostei tanto.

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Ingredientes
1/2 xícara de chá de fécula de mandioca
1 xícara de chá de maizena
1 colher de sopa de margarina (bem cheia)
1 colher de sopa de fermento em pó (bem cheia)
1/3 xícara de leite sem lactose
Pitada de sal
1 colher de café de açúcar
1 colher de café de linhaça dourada triturada (opcional)

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e sove bem a massa.
Depois, você pode usar um rolo para espichar a massa, ou pode modelar a massa, diretamente na forma de pizza.
Recheie a gosto.

Usei nessa pizza, molho de tomate pomarola, mussarela ralada, mortadela de frango da Copacol, azeitonas sem caroço da Gallo, orégano e tomatinhos (só no meu lado da pizza, pq o marido não gosta rs).

agosto 27, 2014

Biscoitinhos de maizena amanteigado da Hello Kitty – Sem Gluten

Hoje vou compartilhar com vocês, esse biscoitinho de maizena amanteigado, que fica bem gostosinho e que eu fiz com a carinha da Hello Kitty rs.

Ingredientes
250gr de amido de milho (maizena)
3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de açúcar
5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo
Misture todo os ingredientes em uma vasilha, estique a massa (com a mão mesmo) e molde os biscoitos com cortadores ou na mão;
Coloque em uma assadeira untada com margarina ou use papel manteiga para forrar a assadeira e leve para assar até os biscoitinho ficarem douradinhos. (média de 25 minutos).

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Use cortadores divertidos, assim os biscoitos além de gostosos, ficam bonitinhos.

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Comprei as forminhas da Hello Kitty no Aliexpress.com (link do vendedor aqui). Paguei $3,00 dólares.

julho 16, 2014

Suflê de chuchu sem gluten

Adoro suflê de chuchu e essa receita, deixa o suflê leve e delicioso.

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Ingredientes
– 3 chuchus
– 1 colher de sopa de maizena
– 1 colher de sopa de margarina (uso a margarina Delícia sem sal)
– 2 ovos
– 1 colher de sobremesa de Psyllium (opcional)
– 2 colheres de sopa de requeijão (uso o requeijão light Danubio)
– 1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó.
– Temperinhos (uso o da Mrs Dash)

Modo de preparo
– cozinhe os chuchus com água e sal
– depois amasse os chuchus com um garfo, acrescente todos os ingredientes e misture bem.
– coloque um uma forma untada com azeite, e leve ao forno por uns 25 minutos ou até dourar.

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Dica: você pode colocar queijo de sua preferência em cima, ou no meio da massa, fica uma delícia.