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abril 19, 2012

Torta salgada sem Gluten e sem Lactose

Como agora eu sou uma pessoa com intolerância a Glúten e a Lactose (falei sobre isso aqui). Agora estou testando algumas receitinhas, e essa torta foi uma adaptação de uma torta que eu fazia antes de ter intolerância.
A torta ficou uma delícia, e nem dá para saber que não tem glúten e lactose. Quando faço todos comem e acham ótima.

Ingredientes
– ½ copo de óleo
– 1 copo de leite 90% menos lactose ou leite de soja
– 2 ovos
– ½ copo de farinha de arroz
– ½ copo de maisena
– 1 colher de chá de pó Royal
– 1 pitada de sal

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Coloque a massa em uma forma untada com azeite ou óleo, coloque o recheio e misture um pouco com a massa e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Faça um recheio de sua escolha (carne, camarão, legumes ou frango).

março 27, 2012

Receita: Salada de Grão de Bico com Camarão

O marido adora grão de bico, e como eu não era muito fã, eu quase não fazia aqui em casa.
Ele me pediu para fazer essa semana, e eu inventei essa saladinha que ficou uma delícia e todos gostaram. Por esse motivo, resolvi compartilhar essa receitinha super fácil de fazer.

INGREDIENTES

– 1 pacote de grão de bico 500gr
– 500gr de camarão vermelho descascado
– Palmito (pote de 300gr)
– Azeitona sem caroço (pote de 200gr)
– Ervilha congelada pacote de 300gr
– Tomate cereja (20 unidades)
– Azeite
– Orégano

MODO DE PREPARO

– Cozinhe bem o grão de bico com uma pitada de sal.
– Tempere o camarão com limão, alho e sal a gosto.
– Corte em uma vasilha o palmito, tomate cereja e as azeitonas.
– Refogue bem o camarão no azeite. (deixe secar a água)
– Ferva as ervilhas (apenas para descongelar)
– Agora misture o grão de bico, o camarão e as ervilhas na vasilha junto com o palmito, tomate e azeitonas.
– Coloque orégano a gosto, e 3 colheres de azeite. Misture tudo, e pronto! Sua salada está pronta para servir.

dezembro 20, 2010

Receita: Pudim de pão com chocolate e café

Esse pudim é gostoso e, muito fácil de fazer.

Ingredientes:
– 4 pãezinhos fracês
– 2 e ½ xícaras (chá) de leite
– 4 ovos
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de café solúvel
– ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de Preparo:
Pique os pãezinhos e coloque-os de molho no leite. No liquidifcador, bata o pão com o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e o café.
Misture as gotas de chocolate e despeje o pudim numa fôrma retangular (ou redonda com furo no meio) caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200?C durante uma hora ou até firmar.