lactose free

Posts na tag lactose free.

julho 07, 2014

Bolo de banana com goiabada – sem gluten e sem lactose

Meu bolo de banana com goiabada #semglúten #semlactose ficou uma delícia. Essa receita é quase igual a receita de bolo de banana com uva passas que eu já postei aqui no blog (post aqui), apenas com algumas adaptações, para ficar parecido com o bolo de banana com goiabada que a minha mãe faz.

bolodebananasemgluten

Ingredientes
– 7 bananas nanica ou prata, bem maduras (usei banana nanica)
– 300 gr de goiabada
– 4 ovos
– 1/3 xícara de chá de óleo (usei óleo de canola)
– 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
– 1/2 xícara de maizena
– 2 colheres de sopa de fermento (uso pó royal)
– 1 colher de chá de canela em pó
– 4 colheres de sopa de açúcar

bolodebananasemgluten1

Modo de preparo
– bata no liquidificador, as bananas, 100gr de goiabada, as 4 colheres de açúcar, os ovos e o óleo.
– depois coloque a massa em uma vasilha e acresce, a maizena, a farinha de arroz, o fermento em pó e a canela.
– misture bem a massa e coloque em uma forma com furo no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– coloque a metade da massa na forma, coloque o restante da goiabada (200 gr) em pedaços por cima da massa e acrescente o restante da massa.
– corte 3 bananas em fatias, coloque por cima da massa, polvilhe açúcar com canela
– leve ao forno, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.