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junho 22, 2014

Receita: Arroz com lentilha e linguiça calabresa

Nem sou muito fã de lentilha, mas tinha um saquinho aqui em casa e fiz essa receita. Eu e o marido adoramos, por isso vou compartilhar com vocês.

receitaarrozcomlentilha

Ingredientes
– 250gr de lentilha
– 2 xícaras de arroz (pode ser integral)
– 250gr linguiça calabresa (usei a linguiça mista fininha, cozida e defumada da Sadia #adoro)
– 2 colheres de sopa de azeite (gosto de usar o azeite Gallo)
– 1 dente de alho amassado com 1 colher de café e sal

Modo de Preparo
– Coloque na panela de pressão, 1 litro de água, uma pitada de sal (1/2 de colher de café), mais a lentilha até a água ferver.
– Em outra panela, coloque o azeite a linguiça, o alho e deixe refogar, depois acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
– Coloque o arroz com a linguiça refogados na panela de pressão, junto com a água e a lentilha.
– Feche a panela e desligue uns 10 minutos depois de pegar pressão.
– Pronto, agora é só servir com uma saladinha ou batata palha.

Obs: para fazer com arroz integral é necessário acrescentar mais 500ml de água na panela de pressão. Ao invés de ser 1 litro, será 1 litro e meio.

Dica: Você pode acrescentar cebola e pimentão, que fica ótimo.

abril 22, 2014

Receita: Abobrinha Recheda com carne moída

Receitinha básica, mas vou compartilhar com vocês.

Ingredientes
– 500gr de carne moída, temperada á gosto
– 3 abobrinhas
– azeite
– queijo á gosto

Modo de Preparo

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– Lave as abobrinhas, (eu lavo com escova de legumes para não precisar descascar).
– Corte-as ao meio e retire o miolo com um colher e reserve.

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– Cozinhe as abobrinhas em água com sal e reserve.
– Prepare a carne moída á gosto e acrescente o miolo da abobrinha.
– Unte a forma com um pouco de azeite.
– Coloque as abobrinhas em um forma, recheie com a carne moída e finalize com o queijo.

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– Leve ao forno, por uns 20 minutos e pronto, é só servir com um arroz.

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