Sem Ovo

Posts na categoria Sem Ovo.

maio 30, 2014

Bolo de Laranja sem Gluten, sem lactose e sem ovo

Minha mãe, compartilhou essa receita no facebook e eu resolvi testar (com minhas adaptações).
Me surpreendi com o sabor, realmente ficou bom, mas achei um pouco seco, por isso, acabei fazendo uma calda de laranja para jogar por cima.

bolodelaranjasemlactosesemglutensemovo

bolodelaranjasemglutensemlactoseesemovo

Ingredientes
– 250 ml de suco de laranja
– 1/2 copo de óleo (usei o óleo de canola)
– 1 copo cheio de açúcar
– 1 pitada de sal
– 2 copos e 1/2 de farinha de arroz
– 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
– 1 colher de café (bem cheia) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de preparo
– bata todos os ingredientes no liquidificador.
– coloque a massa em uma forma redonda com buraco no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– deixe no forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Calda
– 200 ml de suco de laranja + uma colher de sopa de maizena.
– misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
– deixe esfriar e jogue em cima do bolo.

maio 28, 2014

Mousse Cheesecake com calda de morango – sem açucar

Fiz essa mouse cheesecake para minha mãe, que é diabética. Adorei o sabor, nem dá para saber que é diet.
Me surpreendi com o sabor maravilhoso do adoçante em pó para forno e fogão da Linea Sucralose, nem tem aquele gosto de adoçante, tenho usado muito aqui em casa agora.

Ingredientes
– 1 lata de leite condensado HUÉ com zero em adição de açúcares – Diet
– 300gr de ricota sem sal
– 1 lata de creme de leite sem soro (usei o creme de leite de soja).
Bata tudo no liquidificador e coloque em uma vasilha.

moussecheesecakesemacucar

moussecheesecakesemacucar1

Calda
– 2 caixinhas de morangos
– 5 colheres de adoçante em pó para forno e fogão da Linea Sucralose

Leve ao fogo baixo até virar um doce com calda, deixe esfriar e jogue em cima do creme.
Deixe a sobremesa da geladeira por pelo menos umas 4 horas, antes de servir.

Obs: Se você quiser que o mousse fique durinho como um pudim, é só colocar um pacotinho de gelatina sem sabor, e bater no liquidificador junto com os outros ingredientes do creme.