dezembro 15, 2014

Berinjela e cenoura assada

Eu gosto muito de berinjela, como a berinjela em conserva leva muito azeite (post com a receita tradicional aqui), e com a dieta do #ProjetoFlaviaKitty eu precisava de algo mais light, fiz essa receitinha de berinjela e cenoura assada e gostei bastante.
Faço e dura 1 semana na geladeira.

berinjelaemconserva1

Ingredientes
– 2 beringelas picadinhas
– 2 cenouras raladas
– Tempero Mrs Dash (post aqui)
– 1 cebola picada
– 3 colheres de sopa de azeite
– sal a gosto

Modo de preparo
Unte uma forma com 1 colher de sopa de azeite, acrescente a berinjela picada, a cenoura ralada, a cebola picada, o tempero e uma pitada de sal e finalize, colocando por cima 2 colheres de azeite.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque em forno pré-aquecido por 30 minutos, retire o papel alumínio e coloque novamente no forno, por mais 10 minutos.
Depois de pronto, eu coloco em uma vasilha de vidro e deixo na geladeira, para consumir durante a semana.

berinjelaemconserva2

Espero que gostem da receitinha de hoje.

4 comentários . Comentar

  1. Priscila
    dezembro 15, 2014

    Ai que delicia, adooooroooo!!!

    Responder
  2. Raquel
    dezembro 15, 2014

    Hum delícia…

    Responder
  3. Deuzene Silva
    dezembro 16, 2014

    Humm delicia !!!

    Responder
  4. Natália
    dezembro 16, 2014

    Hummm deve ficar bom, vou tentar fazer sem a cebola rs!!

    Responder

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