setembro 04, 2014

Alergia e intolerância alimentar

alergia-alimentos

Foram 3 anos passando mal, tomava remédio para uma coisa e piorava outra, engordei muito, parei de fazer atividade física, muito stress… aí a vida virou um caos. Até que descobri (no início deste ano), que o problema era uma grande alergia alimentar e intolerância a glúten e a lactose.
Descobrir tudo isso, não foi nada fácil para mim! Descobrir, que quase tudo o que eu comia desde que eu nasci, me faz mal e eu que teria de parar de comer, deu um nó na minha cabeça e tive que me adaptar a essas mudanças.
Demorei muito, até cortar da minha alimentação, os alimentos mais alérgicos e intolerântes ao meu organismo.
Isso mexeu muito na minha vida, na rotina da casa, nas saídas com amigos, nas festinhas, e claro, na minha alimentação. Mas agora, eu aceitei e me adaptei a essa situação, e estou tentando ver apenas o lado bom de tudo.
Voltei a fazer atividade física, procurei uma nutricionista funcional e estou pensando mais na minha saúde. Como isso agora faz parte da minha vida, estou compartilhando com vocês, por que minhas receitas agora, serão sem carne de boi, sem glúten e sem lactose.
Pena que aqui no Brasil, alimentos sem glúten e sem lactose são bem caros e precisam ser comprados em lojas especificas, mas dá para sobreviver rs.

Diferença de intolerância e alergia alimentar
Muitas pessoas desconhecem que existem diferenças entre a alergia alimentar e a intolerância alimentar. Parecem, em um primeiro momento, se tratarem da mesma coisa, no entanto há diferenças que vamos esclarecer.
A alergia alimentar, ou hipersensibilidade ao alimento, se trata de uma resposta do sistema imunológico a uma determinada proteína contida no alimento. Já a intolerância alimentar se trata de uma resposta exagerada do organismo causada pelo consumo de determinados alimentos, porém não há a participação do sistema imune nessa resposta.
Texto retirado do site Anutricionista

Alguns sintomas da alergia e intolerância alimentar:
Sintomas vão desde manchas na pele, inchaço nos lábios e na língua, coceira, rouquidão e vômito, diarreia, dor abdominal, palpitação, queda de pressão, falta de ar e inchaço.

5 comentários . Comentar

  1. setembro 27, 2014

    Oi Flávia!
    Que bom você compartilhar com a gente sua situação atual de alergias alimentares.
    Descobri recentemente que possuo uma doença inflamatória chamada esofagite eosinofílica, a qual está ligada a alergias alimentares.
    Terei a partir de agora de excluir alimentos mais comumente que causam intolerância e alergia.
    Estou ansiosa para suas receitinhas, já acompanhava anteriormente as que você postava e já eram de dar água na boca, agora sabendo que poderei continuar fazendo, fico mais animada ainda!
    Ah… e fale mais sobre as saladas de pote, estou super interessada!

    Um Beijo!

    Aninha Diniz

    Responder
    1. setembro 27, 2014

      Oi Aninha,
      Pode deixar, que vou postar muitas receitinhas aqui, gravei um video ensinando a fazer a salada de pote, acho que essa semana eu consigo editar e postar. beijokas

      Responder
  2. Gardênia Lourenço
    setembro 1, 2016

    Exatamente hoje descobrir que meu filho está com Intolerância a Lactose e Sacarose, estou perdida quanto a alimentação agora por ser criança, gostaria de receber orientações e receitas para inovar o cardápio dele, porque teremos que nos dedicar ao máximo a alimentação dele, produtos que posso comprar, onde comprar. Obrigada Flávia

    Bjos

    Gardênia

    Responder

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