Sem Lactose

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julho 01, 2014

Panquelete de banana

Receitinha super fácil de panquelete de banana. Adorei o sabor dessa panquelete, por isso, vou compartilhar com vocês.

panqueletedebanana

Ingredientes
– 2 banana pratas ou nanicas (bem maduras)
– 2 ovos

Bata tudo no liquidificador, unte a frigideira com óleo de coco ou azeite e faça suas panqueletes.
Gosto de rechear com Nutella e frutas vermelhas, bananas cortadas em rodelas com mel ou apenas com mel. Mas você pode combinar com qualquer outra fruta, que com certeza vai ficar uma delícia.

junho 09, 2014

Bolo de Banana, sem gluten, sem lactose e sem açucar

Hoje, vou compartilhar com vocês essa receitinha de bolo de banana sem glúten, sem lactose e sem açúcar.

bolodebananasemglutenesemlactoseesemacucar

Ingredientes
– 5 bananas nanica ou prata, bem maduras (usei banana nanica)
– 1 e 1/2 xícara de chá de uva passas
– 4 ovos
– 1/3 xícara de chá de óleo (usei óleo de Girassol)
– 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
– 1/2 xícara de maizena
– 2 colheres de sopa fermento (uso pó royal)
– 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo
– bata no liquidificador, as bananas, 1 xícara de uva passas, os ovos e o óleo.
– depois coloque a massa em uma vasilha e acresce, 1/2 de uva passas, a maizena, a farinha de arroz, o fermento em pó e a canela.
– misture bem a massa e coloque em uma forma com furo no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– leve ao forno, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

bolodebananasemglutensemlactose

O bolo fica com uma textura ótima e bem molhadinho.

maio 30, 2014

Bolo de Laranja sem Gluten, sem lactose e sem ovo

Minha mãe, compartilhou essa receita no facebook e eu resolvi testar (com minhas adaptações).
Me surpreendi com o sabor, realmente ficou bom, mas achei um pouco seco, por isso, acabei fazendo uma calda de laranja para jogar por cima.

bolodelaranjasemlactosesemglutensemovo

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Ingredientes
– 250 ml de suco de laranja
– 1/2 copo de óleo (usei o óleo de canola)
– 1 copo cheio de açúcar
– 1 pitada de sal
– 2 copos e 1/2 de farinha de arroz
– 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
– 1 colher de café (bem cheia) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de preparo
– bata todos os ingredientes no liquidificador.
– coloque a massa em uma forma redonda com buraco no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– deixe no forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Calda
– 200 ml de suco de laranja + uma colher de sopa de maizena.
– misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
– deixe esfriar e jogue em cima do bolo.