Flávia Kitty

Pãozinho sem glúten

Ingredientes
– 300 gramas de mix pan da Schar
– 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 gramas
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de açúcar
– 200 ml de água morna
– 2 colheres de azeite
– temperinhos como: orégano e alho em pó

Modo de preparo: misture todos os ingredientes e sove bem a massa.
Modele os pãezinhos, coloque na forma, cubra com um pano úmido e deixe a massa crescer (25 minutos no máximo). Depois passe gema por cima, jogue um pouco de gergelim Opcional) e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em temperatura média.

Hambúrguer de salmão

Ingredientes
– 600 gramas de salmão sem pele
– 1 clara
– 1/2 cebola picadinha
– 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça dourada
– sal a gosto
– 2 dentes de alho
– temperinhos
– 1 colher de azeite

Modo de preparo
Corte o salmão em cubinhos bem pequenos, acrescente os demais ingredientes e misture bem, amassando um pouco o salmão. Modele seu Hambúrguer (usei o modelador da Tupperware), ou use uma vasilha plástica ou pires. Unte uma forma com azeite, coloque os hambúrgueres modelados, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, depois retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.

Molho:
– 1 colher de sopa de requeijão light
– 1 colher de sopa de maionese light
– 1/2 colher de sopa de ketchup
– 1/2 colher de sopa de mostarda e orégano.

Misture tudo em uma vasilha e reserve.

Monte seu hambúrguer com alface, tomate, molho e queijo processado.

Sou suspeita para falar, mas isso ficou muito bom. Espero que gostem.

Ingredientes
– 330ml de leite 0% lactose (uso o leite da Piracanjuba sem lactose)
– 2 ovos
– 4 colheres de sopa de azeite (usei o Azeite Gallo)
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 450 ml de farinha para pão sem glúten (usei a Mix Pan da Schar glúten free), comprei um saco da farinha na Empório Sustentável de Águas Claras por R$26,40.
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco (uso o fermento da Dr.Oetker)

Modo de Preparo
– Coloque todos os ingredientes na base da máquina de pão (a minha é Britânia), seguindo a ordem da receita.
– Ciclo 1 normal, quantidade da massa 600gr e cor clara.
– feche a tampa e pressione o botão iniciar.

O pão fica perfeitooooooo, fofinho e muito gostoso.