Flávia Kitty

Chef Claude Troisgros tempera a sétima edição do evento com aula show e um bate papo com o público.

O Mercadinho do Brasília, edição especial do Dia dos Pais, chega muito bem acompanhado com o chef Claude Troisgros. Nome de peso na gastronomia internacional contemporânea, e principal construtor da ponte entre a culinária francesa e brasileira, o francês faz uma aula show aberta ao público (mediante cadastro no Balcão de Informações do Brasília Shopping) no dia 7 de agosto, às 19h30, na cúpula norte do Brasília Shopping. Troisgros abre a programação da 7ª edição do charmoso Mercadinho, que ocorre no sábado, dia 8, na área externa do centro de compras – rua que dá acesso às torres, de 9h às 15h. O local ganha cores e sabores de uma feirinha simpática com barraquinhas nas quais o brasiliense encontra hortifrútis orgânicos, sucos, vinhos e outras delícias saudáveis, como cogumelos, pães integrais, azeites, antepastos e muito mais. No ar, é claro, o som do jazz que sai dos acordes e dos vocais dos melhores músicos da capital.

Na aula show do dia 7, o chef francês esbanjará a simpatia que lhe é peculiar conversando com os fãs sobre gastronomia, ingredientes e seus segredos. Troisgros ensina duas receitas – carpaccio de vieiras com batata doce agridoce e gnocchi de batata roxa e bacalhau imperial com queijo da canastra e quinua. Incansável pesquisador de novos aromas, texturas e sabores, ele chancelou a proposta do Mercadinho do Brasília. “A ideia de aproximar os consumidores dos produtores é incrível. Ter produtos frescos à disposição é meio caminho andado para o sucesso de qualquer receita”, pondera. Claude colocará a mão na massa em uma cozinha especialmente montada pela Kaza Chique.

No sábado, o Mercadinho do Brasília fecha a edição de agosto com duas estrelas do cenário gastronômico local. O chef Sebastián Parasole, coordenador do curso de Gastronomia do IESB, e a chef Mara Alcamim (Universal Diner) comandam a Arena Gastronômica, especialmente montada em parceria com a Abrasel, na praça da cúpula norte do centro de compras, às 14h e 16h, respectivamente. Os chefs irão interagir com o público, passando dicas e segredos de cozinha. “É uma oportunidade para os fãs da boa mesa encontrarem os melhores profissionais da cidade, dividirem com eles receitas que levam a assinatura de cada chef”, adianta a gerente de marketing do Brasília Shopping. As oficinas são gratuitas. Mais informações em www.brasiliashopping.com.br.

MERCADINHO DO BRASÍLIA
Local: Área externa do Brasília Shopping – Entrada das torres
Data: Dia 7 e 8 de agosto
Entrada livre e gratuita

PROGRAMAÇÃO

7 DE AGOSTO – Abertura da programação do Mercadinho do Brasília COM CLAUDE TROISGROS
19h30 – Aula show aberta ao público na cúpula norte do Brasília Shopping. Entrada livre e gratuita sujeita a limitação de 80 participantes.
* Senhas serão distribuídas no Balcão de Informações do Brasília Shopping a partir das 17h do dia 7 de agosto. Estarão disponíveis 80 lugares para o público. A aula show será transmitida pelo telão do centro de compras também. Quem não conseguir senha para assistir sentado, terá a possibilidade de acompanhar bem de perto e ao vivo.

8 DE AGOSTO – SÁBADO NO MERCADINHO
9h – Playlist de Jazz por Lucas Hamu ao longo do evento
9h30 – Passeio Rota dos Azulejos com Experimente Brasília
11h às 12h30 e 13h às 14h – Show de jazz com Bruno Medina/Serge
11h – Oficina de Petiscos Saudáveis com Medida Caseira

Arena Gastronômica
8 de agosto (sábado) – 14h – Chef Sebastián Parasole
8 de agosto (sábado) – 16h – Chef Mara Alcamim
Limite de participantes: 30 pessoas por aula
Entrada livre e gratuita sujeita a limitação de 30 participantes – senhas serão distribuídas no balcão de informação do Brasília Shopping a partir das 9h do dia 8 de agosto.

Mais informações para o público: (61) 2109-2122 e www.brasiliashopping.com.br