Flávia Kitty

Minha mãe, compartilhou essa receita no facebook e eu resolvi testar (com minhas adaptações).
Me surpreendi com o sabor, realmente ficou bom, mas achei um pouco seco, por isso, acabei fazendo uma calda de laranja para jogar por cima.

Ingredientes
– 250 ml de suco de laranja
– 1/2 copo de óleo (usei o óleo de canola)
– 1 copo cheio de açúcar
– 1 pitada de sal
– 2 copos e 1/2 de farinha de arroz
– 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
– 1 colher de café (bem cheia) de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de preparo
– bata todos os ingredientes no liquidificador.
– coloque a massa em uma forma redonda com buraco no meio, untada com óleo e farinha de arroz.
– deixe no forno preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Calda
– 200 ml de suco de laranja + uma colher de sopa de maizena.
– misture tudo e leve ao fogo até engrossar.
– deixe esfriar e jogue em cima do bolo.

Ingredientes
– 330ml de leite 0% lactose (uso o leite da Piracanjuba sem lactose)
– 2 ovos
– 4 colheres de sopa de azeite (usei o Azeite Gallo)
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 450 ml de farinha para pão sem glúten (usei a Mix Pan da Schar glúten free), comprei um saco da farinha na Empório Sustentável de Águas Claras por R$26,40.
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco (uso o fermento da Dr.Oetker)

Modo de Preparo
– Coloque todos os ingredientes na base da máquina de pão (a minha é Britânia), seguindo a ordem da receita.
– Ciclo 1 normal, quantidade da massa 600gr e cor clara.
– feche a tampa e pressione o botão iniciar.

O pão fica perfeitooooooo, fofinho e muito gostoso.

Como agora eu sou uma pessoa com intolerância a Glúten e a Lactose (falei sobre isso aqui). Agora estou testando algumas receitinhas, e essa torta foi uma adaptação de uma torta que eu fazia antes de ter intolerância.
A torta ficou uma delícia, e nem dá para saber que não tem glúten e lactose. Quando faço todos comem e acham ótima.

Ingredientes
– ½ copo de óleo
– 1 copo de leite 90% menos lactose ou leite de soja
– 2 ovos
– ½ copo de farinha de arroz
– ½ copo de maisena
– 1 colher de chá de pó Royal
– 1 pitada de sal

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Coloque a massa em uma forma untada com azeite ou óleo, coloque o recheio e misture um pouco com a massa e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Faça um recheio de sua escolha (carne, camarão, legumes ou frango).