Sem Glúten

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janeiro 27, 2015

Receita: Macarrão com molho de camarão

Vou compartilhar com vocês, meu macarrão com camarão prático, qualquer um faz. Essa receita é para aqueles dias que você quer fazer algo especial, mas que seja rápido e prático.

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Ingredientes
– 500gr de camarão descascado e cozinho (aquele que a gente compra no mercado, que vem congelado no saquinho)
– 10 tomatinhos (uso o tomatinho grape, pq ele é bem docinho)
– Manjericão fresco à gosto
– Orégano
– Limão, alho e sal à gosto, para temperar o camarão
– 1 copo de Requeijão light
– Azeite
– Macarrão (uso o macarrão sem glúten da marca Urbano).

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Modo de Preparo
Tempero o camarão com limão, sal e alho (apenas isso), e reserve.
Em uma panela coloque o azeite (uso o equivalente a 3 colheres de sopa), os tomatinhos e o orégano, deixe em fogo médio até secar a água dos tomatinhos. Acrescente o camarão temperado e deixe em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos, ou até secar um pouco a água, e acrescente o copo de requeijão. Quando começar a levantar fervura, vc desliga e coloca o macarrão.
Prontinho, seu macarrão vai ficar leve e delicioso.

Espero que tenham gostado da receitinha de hoje.

outubro 17, 2014

Receita de Panqueca Sem Gluten

Hoje vou compartilhar com vocês, essa receitinha de panqueca sem glúten.

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Ingredientes
1 xícara de chá de maizena
1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1 colher de sopa (bem cheia) de polvilho doce ou azedo
4 colheres de sopa de azeite
2 ovos
1 xícara de leite zero lactose
1 pitada de sal

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte a frigideira com azeite e faça a panqueca.

Espero que gostem da receita e se fizerem, me conte o que acharam. bjs

outubro 12, 2014

Barrinha de cereal feita em casa

Hoje vou compartilhar com vocês, um receitinha de barrinha de cereal feita em casa. Passei a fazer minha própria barrinha, por que a maioria das barrinhas industrializadas, têm glúten e quando não tem o glúten, têm muito açúcar.
É super simples, e você pode colocar o tipo de castanha que você quiser.

Ingredientes
1 xícara de nozes
1 xícara de castanha do Pará
1 xícara de damasco (pode ser Tâmaras tbm)
1/2 de uva passa
2 colheres de sopa de mel (opcional)

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Modo de Preparo
Bata no liquidificador, as castanhas do Pará, o damasco e as nozes.
Coloque a farofa de castanhas em uma vasilha, acrescente a uva passa e as 2 colheres de mel. O mel vai ajudar a modelar a barrinha de cereal, com mais facilidade, mas é possível modelar sem o mel.
Para modelar, usei uma caixinha de acrílico que eu ganhei com jujubas em uma festinha de aniversário. Você pode modelar na mão ou no fundo de um copo.
Depois enrole as barrinhas com papel filme e guarde na geladeira. Elas duram em média 1 semana.

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Não sei informar para vocês, a quantidade de calorias em cada barrinha, mas você pode colocar apenas as castanhas que a sua nutricionista receitar.
Se você tem outra receita de barrinha de cereal, compartilha com a gente? Vou adorar publicar sua receitinha aqui no blog.