Flávia Kitty

Nem sou muito fã de lentilha, mas tinha um saquinho aqui em casa e fiz essa receita. Eu e o marido adoramos, por isso vou compartilhar com vocês.

Ingredientes
– 250gr de lentilha
– 2 xícaras de arroz (pode ser integral)
– 250gr linguiça calabresa (usei a linguiça mista fininha, cozida e defumada da Sadia #adoro)
– 2 colheres de sopa de azeite (gosto de usar o azeite Gallo)
– 1 dente de alho amassado com 1 colher de café e sal

Modo de Preparo
– Coloque na panela de pressão, 1 litro de água, uma pitada de sal (1/2 de colher de café), mais a lentilha até a água ferver.
– Em outra panela, coloque o azeite a linguiça, o alho e deixe refogar, depois acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
– Coloque o arroz com a linguiça refogados na panela de pressão, junto com a água e a lentilha.
– Feche a panela e desligue uns 10 minutos depois de pegar pressão.
– Pronto, agora é só servir com uma saladinha ou batata palha.

Obs: para fazer com arroz integral é necessário acrescentar mais 500ml de água na panela de pressão. Ao invés de ser 1 litro, será 1 litro e meio.

Dica: Você pode acrescentar cebola e pimentão, que fica ótimo.